西红柿炖香菇

原料

带皮五花肉: 250克, 新鲜香菇: 500克, 西红柿: 250克, 蒜头: 5小瓣, 味极鲜酱油: 适量, 青椒: 适量

步骤

1五花肉切薄片。

2香菇洗净去蒂。切小块。

3西红柿底部切十字刀,冷水下锅煮沸后把皮剥掉。切小块。

4锅底倒适量油,先炒五花肉,肉色发黄是丢蒜瓣。然后放一勺辣椒末。放味极鲜。闻到香味后把沥干水的香菇块放进去炒两分钟。然后放盐,快粘锅时倒进清水或者高汤。汤不要太多,这个菜的汤少一点会浓一点,味道醇厚些。然后把切块的青椒和西红柿码在上面,炖二十分钟左右!出锅撒鸡精。搞定!

小技巧

炖菜里放青椒会提味。不可少!香菇炖后,会很幼滑。小孩子一定爱吃。美味又营养哦!!!


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