提拉米苏

原料

雀巢淡奶油: 250g, 马斯卡邦芝士: 500g(实用奶油芝士), 咖啡粉: , 蛋黄: 4个, 细砂糖: 50+50g, 吉利丁片: 3片, 手指饼干: , 可可粉:

步骤

1蛋黄加50g细砂糖打发至乳白色

2吉利丁片用凉开水泡软

3将吉利丁片挤干水分加入蛋黄糊中搅拌至融化

4加入奶油芝士拌匀

5淡奶油加50g白砂糖打发, 倒入芝士糊中搅拌均匀,用裱花袋将奶油芝士糊挤入玻璃杯中一部分,再放入醮好酒咖液的手指饼干,再放一层奶油芝士糊,将杯子填至将满

6放入冰箱中冷藏3、4个小时,再撒上一层可可粉即可食用


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