手指饼干

原料

低筋面粉: 100克, 鸡蛋: 2个, 糖: 70克+30克

步骤

1将蛋白和蛋黄分离

2将蛋黄打匀后加入糖30克搅拌均

3加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

4将蛋白搅拌

5分三次加入70克糖

6直到蛋白打起能树立的小尖

7将三分之一的打发的蛋白倒入已经搅拌好的蛋黄混合物中,搅拌均匀

8再将其他的蛋白倒入再搅拌

9用裱花嘴挤出长条,放入预热180度的烤箱中, 25分钟就行


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