独家秘制:豆角焖面

原料

玉米面: 半斤, 白面: 250g, 豆角: 半斤, 牛肉: 半斤, 木耳: 五朵, 胡萝卜: 一根

步骤

1玉米面放在盆中,用沸腾的开水一点点浇,然后和面

2玉米面放凉之后加入白面,跟和面一样,慢慢揉成一个面团

3将面团擀成片切成条

4切条备用

5切条备用

6备用

7下锅先炒豆角和胡萝卜!

8下木耳

9然后下牛肉,我放的是炖好的牛肉,然后炒一会放没过材料的水,然后加入酱油、生抽、糖一点点,然后下面!

10然后盖上盖,焖!期间看见水少加水,加三次水!注意不要频繁铲,因为面条容易断!但是也要注意别糊锅

11然后待汤汁少了就可以关火了,加一点鸡精和盐就可以出锅了

12出锅了

小技巧

1.面条不用切的太粗太宽,我这个有点宽! 2.有高汤用高汤,没有就用水! 3.调料放多少看自己!


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