原料

老蛏: 半斤， 丝瓜: 半个， 葱: 2根， 生姜: 3片

步骤

1将蛏表面用水冲干净后，再准备一碗清水，将蛏一个一个放进去轻轻捏一下，会吐出很多沙子。

2锅里放油，放入葱白、生姜爆香，加冷水。

3将蛏倒入，盖上锅盖烧开，倒入丝瓜，再次烧开。

4加入葱段，盐巴，鸡精，出锅。