排骨: 300g， 仔姜: 200g， 蒜: ， 小洋葱: 1个， 啤酒: 200ml
1蒜拍烂；姜切薄片
2洋葱切块
3排骨焯水后捞出备用
4油温7成热，蒜和洋葱炒香
5下排骨炒香，炒干水分。大概要炒个5--7分钟
6放入老抽20ml，冰糖1块
7下姜片炒匀
8倒入200ml啤酒，盖上锅盖，大火烧开后，中火焖干水分，最后大火收干汁，调入食盐，起锅