蒜蓉金针菇

原料

金针菇: 1把, 蒜: 2头, 油: 适量, 小葱: 1根, 盐: 少许, 鸡精: 1/3勺, 糖: 少许, 生抽: 适量, 蚝油: 2勺, 醋: 少许, 红辣椒: 5只, 豆豉酱: 半勺

步骤

1金针菇切头,热水浸泡,控干备用

2油烧热,蒜切沫,辣椒切小段入锅炒至金黄,加豆豉酱继续炒出红油。

3加蚝油,糖,盐翻炒2下放入金针菇,然后加料酒,鸡精,生抽,醋。用筷子慢慢翻滚至裹上蒜末。

4准备出锅,洒上葱花。


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