新鲜活鲤鱼: 1条， 姜: 6大片， 各种喜欢吃的蘑菇: 适量， 细葱或者蒜苗: 一小把， 玉米: 4小段， 大头菜: 铺底适量， 料酒，盐，白胡椒粉:
1把活鲫鱼收拾干净，油锅中下姜片，滑入鲫鱼两面煎一下
2加入适量料酒，倒入开水，加入葱结或者蒜苗结，焖煮鲫鱼汤，大火烧开转中小火20分钟
3另外取一砂锅，在锅底铺上大头菜，玉米段，各种蘑菇，然后放入煮好的鲫鱼汤，把鱼放在上面，在大火煮开转小火20分钟左右，加入适量的盐和白胡椒粉就可以了