蔓越莓香蕉玛芬

原料

黄油: 60克, 低粉: 120克, 香蕉: 一根, 蔓越莓干: , 砂糖: 60克, 泡打粉: 1/2小匙, 盐: 一小撮, 牛奶: 60ml, 鸡蛋: 2个, 核桃碎:

步骤

1黄油室温融化,用打蛋器打发,分次加入砂糖打匀

2向1中分次加入鸡蛋液,搅均匀

3向2中加入一半牛奶,再加入一半过筛的粉(泡打粉、盐、低粉混合),用刮刀拌匀后再加入剩下的牛奶和过筛的低粉,继续拌匀

4向3中加入香蕉碎和事先烤香的核桃碎,拌成玛芬面糊

5将拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,挤到2/3满,再撒上蔓越莓干

6放入已经预热好的烤箱,180度烤25-30分中

小技巧

1、以上原料我做了8个大个的玛芬,每个都填的不够满,因为家里的低粉不够了,所以大家做的时候可以按比例增加原料的用量,就能做更大个儿的玛芬了。 2、加入香蕉特别好吃,不过刚烤出来的蛋糕要注意里面的香蕉特别烫嘴


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