咖喱鸡饭

原料

咖喱粉: , 鸡翅根: , 土豆: , 胡萝卜: , 洋葱:

步骤

1鸡翅根洗净,沥干水分备用

2土豆和胡萝卜切滚刀块,洋葱切片备用

3热锅冷油,油热后下入洋葱炒香

4炒至洋葱变至透明状,下入鸡翅根大火翻炒

5炒至鸡翅根水分收干,表面微黄,下入土豆和胡萝卜大火翻炒

6添加没过食材的热水,大火煮开转中火炖煮

7锅内食材煮透时,添加适量盐继续炖煮5分钟

8将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀

9继续小火炖煮5分钟,一边煮一边搅拌

10至锅内汤汁浓稠,即可出锅,拌米饭食用

小技巧

1、咖喱粉需要用少量冷水拌匀(然后倒入锅中搅匀); 2、咖喱粉的用量可根据自己的口味调整; 3、如果是咖喱块,一般不用放盐,并且在水倒进去之后就可以放了; 4、咖喱粉下锅后,要时常搅动,以免粘锅。


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