草莓奶油蛋糕卷

原料

蛋白: 4个, 柠檬汁: 少许, 白砂糖: 30g, 蛋黄: 4个, 牛奶: 80ml, 玉米油: 50ml, 低粉: 80g, 淡奶油: 200ml

步骤

1蛋黄4个,加入牛奶和玉米油打均,筛入面粉拌均

2蛋清4个,加入少许柠檬汁

3打至出泡分三次加入白砂糖,最好打至硬性发泡

4于蛋黄液拌均之后到人铺了油纸的烤盘

5烤箱预热160度,中层25分钟,之后倒扣到烤网上放凉

6打发加了白砂糖的淡奶油,把蛋糕翻面,抹一层奶油撒草莓碎,卷起即可


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