蛋黄: 4只， 全蛋: 4只， 细砂糖: 100克， 柠檬汁: 200毫升， 柠檬皮屑: 2只， 黄油: 150克， 糖粉: 适量， 23厘米塔皮: 1个
1锅中烧水，锅上架一个大碗，碗底不要碰到水面。碗里加入蛋黄，全蛋，柠檬汁，柠檬皮，打散。
2加入切成小块的黄油，继续搅打。
3至所有原料融合，液体浓稠即可。
4将混合液倒入塔皮内。放入预热好的烤箱内，180度烤6分钟。
5拿出，放凉，筛上糖粉即可。