三重奏莓果奇亚籽果酱TRIPLE BERRY CHIA JAM

原料

蓝莓 Blueberry: 85g(3oz), 树莓 Raspberry: 85g(3oz), 黑莓 Blackberry: 170g(6oz), 奇亚籽 Chia Seed: 1 tablespoon, 枫糖/蜂蜜/龙舌兰/任何液体甜味剂: 1 tablespoon

步骤

1把所有的莓果放到锅里开中火进行加热,边加热边搅拌,直到莓果变软

2变软后用勺子把莓果压扁捣碎,并加热到微微沸腾,整个时间差不多4-6分钟

3此时熄火,拌入液体甜味剂(枫糖,蜂蜜or anything you like)和奇亚籽,边倒边搅拌均匀

4搅拌差不多就可以装梅森罐了,任何密封罐都可以,最好是密封玻璃罐,冷却一会,再密封好放入冰箱冷藏,直至质地变得比较浓稠像果酱的质地就能拿出来吃了。 可以冰箱保存2-3周

5有搅拌机的盆友可以直接把莓果扔进去搅拌到需要的质地,不要加水哦,然后倒入容器,并加入蜂蜜/枫糖和奇亚籽搅拌均匀,直接扔冰箱等待质地变浓稠,就是果酱啦

小技巧

完全可以单一一种莓果+奇亚籽+蜂蜜来做,想要丰富点的可以选3种莓果,品种数量随意,但必须是浆果类哦


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