秋刀鱼: 3条， 柠檬: 1个， 海盐: 适量
1清理好秋刀鱼内脏后，在鱼身上均匀涂抹适量海盐。静置二十分钟，在鱼身上横着来上几刀，好入味。
2将柠檬皮用刨刀刨下来，切丝放入鱼肚子内（就如同咱们蒸鱼放姜丝一样）。然后将鱼身上的水擦干净。
3将烤盘放锡纸，在锡纸上涂一层油。将鱼放入烤盘。将烤箱调整到200度，预热3分钟，将鱼放入烤箱。
4将秋刀鱼在烤箱内烤制20分钟后，取出装盘，上面挤上适量柠檬汁，再撒上柠檬皮丝。搞定???
海盐别放多，柠檬汁提味足够了，简单就是美味的真谛！