牛肉丸子萝卜汤

原料

肉末: 一小碗, 萝卜: 半根, 鸡蛋: 1个, 葱: 适量, 生姜粉: 适量, 盐: 适量, 十三香: 适量, 盐: , 玉米油或者其他油也可:

步骤

1牛肉馅加葱姜蒜末(因为我不喜欢吃东西咬到姜的感觉,就放的生姜粉),加一个鸡蛋,少量玉米油(不要豆油,会有生油味),适量十三香,少量盐,然后固定一个方向搅拌

2搅拌到所有东西充分均匀混合、细腻即可。备用

3萝卜去皮,切块,我切的大概是1厘米多一点的小块,备用。锅倒油加热,加入适量葱花爆锅,加水。

4水开后开始下丸子,我在网上买了一个弄丸子的工具,大家也可用勺子挖,或者用手的大拇指和食指挤,总之成圆就达到目的了。

5丸子下锅后将切好的萝卜放入,盖好盖子,中小火炖,炖到萝卜熟透,不再硬时,加盐,喜欢味精的可以放一点,出锅,完成。

小技巧

做饭时候总是想不起来拍照,所以都没有照片,如果有不懂的可以给我留言,萝卜切块非常惊喜,比丝的好吃,因为块需要多炖一会,反而让牛肉的味道渗透到汤里,汤喝起来非常棒!


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