秋刀鱼: 2条， 白醋: 适量， 海盐: 适量， 柠檬: 随意
1秋刀鱼洗干净，正宗的日本吃发是不用开膛的，因为更喜欢鱼内脏本身带的甘苦味，但是卖鱼的师傅没等我开口就已经剪开帮我清理干净了?
2洗干净后用适量白醋抹匀鱼身，再用适量海盐抹匀，静止片刻。
3用厨房纸吸干表面水分，烤箱上下火预热230度后烤15分钟后翻面再烤10分钟。
4最后挤上柠檬汁就可以大口开吃啦。配上淡淡的白葡萄酒，生活如此多姿～