霜雪巧克力玛芬

原料

面粉: 250g, 黄油: 150g, 绵白糖: 150g, 鸡蛋: 3个, 可可粉: 4大勺, 小苏打: 2小勺, 白巧克力: 1块

步骤

1将黄油软化后加入糖,用打蛋器打匀,打到稍稍发泡最好

2分次加入蛋液混合均匀后倒入牛奶

3倒入可可粉、小苏打和过筛的面粉,搅拌均匀成糊状

4将面糊倒入模子,八分满

5放入180度预热的烤箱,20分钟

6出炉后筛撒一层糖粉,将用刀子刮出的白巧克力装饰放在表面

小技巧

用刀子刮巧克力不需要太用力,薄薄的自然就会成卷儿,且会有入口即化的口感,比起厚重的巧克力卷儿更有幸福感 玛芬蛋糕非常简单,完全不用遵守方子。表面如何装饰,加些啥配料,多一点少一点,每每都会有意外收获。随性发挥吧!


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