咖喱牛腩

原料

牛腩: 20多块钱样子, 胡萝卜: 一根, 土豆: 我喜欢多一点大概4个, 咖喱块: , 花生酱: 瓷调羹一勺样子, 椰子汁: 半盒, 洋葱: 小半个, a花椒: 一小把, a香叶: 2片, a八角: 2颗, a料酒: 两勺

步骤

1牛腩洗净切块,不要切太小,放入高压锅,加入调料a,我是电压力锅,选煮粥程序

2土豆切块,也不要切太小,炒到有点变透明,乘出备用。胡萝卜切块,炒一点点变色,乘出备用。

3牛腩捞出(不要香料),锅里加油放胡萝卜和土豆煸炒一下,然后倒入牛腩,加盐调味,翻炒一下,加入炖牛腩的汤(记得撇去浮沫),加入咖喱块(每个人的咖喱不一样,你可以加一点尝尝看,不够加,多了加汤),倒入椰子汁

4看汤汁收的差不多的时候加入花生酱,翻炒一下。盘子里装好饭,然后浇上咖喱,开动吧!

5这个是我用的咖喱

小技巧

1.因为土豆炒的有点熟之后放进去炖,所以比较容易粘锅,所以要适当的去翻一翻 2.也不一定是土豆和胡萝卜的组合,你也可以加入自己喜欢的蔬菜,比如西兰花什么的


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