土豆泥酿鸡翅

原料

鸡翅: 5只, 土豆: 1个, 胡萝卜: 三分之二个, 香菜: 两棵, 小葱: 一棵, 蒜: 两瓣, 奶油: 适量, 小番茄: 五颗, 柠檬: 半个, 意大利混合香料/罗勒: 少许

步骤

1鸡翅两端剪开

2完整去骨

3去骨后,放盐、胡椒末、生抽、老抽、少许料酒和糖腌制鸡翅

4在帮鸡翅去骨的时候,土豆就可以同时下锅煮熟

5土豆煮熟后,泥烂变成土豆泥,加上胡萝卜丝

6香菜,小葱,盐,少许胡椒,奶油拌匀

7把土豆馅料酿进鸡翅中,用牙签封口。然后下锅煎至两面稍微金黄,放入预热后的烤箱里面,180度烤10分钟。如果没有烤箱的可以在锅中倒入适量清水,盖上锅盖至鸡肉熟透即可

8小番茄切四瓣,用烤鸡剩余的汁把小番茄煮软弱,下盐,糖,柠檬汁,意大利混合香料调味。放少许水煮开到番茄变软,然后就可以装盘了

9剩下的馅料可以加些面粉煎成土豆饼

10最好鸡翅切开后可以一口吃掉了


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