美玉妈妈手打细嫩鱼丸

原料

蝶鱼身: 700克, 胡萝卜蓉: 2大勺, 姜蓉: 1大勺, 盐: 2小勺, 胡椒粉: 1小勺, 料酒: 1大勺

步骤

1去鱼皮,取鱼肉

2将鱼肉放入料理机磨成鱼蓉

3放入所有调料

4用筷子顺时针搅拌上劲,接着用手抓起鱼蓉用力摔打,想要口感Q的就要费很多功夫和时间了,如果给宝宝吃,建议口感鲜嫩一点好消化的哦。

5用手来回倒成团,或者任何你喜欢用的方法,开水煮两分钟

6捞出过凉水

7装入密封保鲜袋里冷冻保存,随吃随取很方便地。

小技巧

1.注意,不喜欢放料酒的可以放葱姜水去腥的 2.鱼丸也可以炸著吃,煲汤,煮面等 3.煮过鱼丸的汤不要扔哦,这可是鲜鲜的鱼高汤哦,麻麻放点盐,胡椒粉,香菜沫直接喝真的很美味哦


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