泰式大虾粉丝煲

原料

龙口粉丝: 一卷, 明虾: 若干, 大蒜: 4瓣, 香菜: 一小撮, 泰国水妈妈虾膏: 70克, 露莎士泰式甜辣酱: 70克, 酱油: 15克, 料酒: 少许, 热水: 200克

步骤

1粉丝用冷水泡软,切记是用冷水!明虾剪掉虾须,开背并挑出虾线,这样更容易入味,大蒜切沫。

2大虾膏和甜辣酱淘宝都有售,菜谱中注明了使用克数,是为了方便不太会做菜的同学调味,可以买一个厨房电子秤先称好,这样味道不会有偏差。会做菜的同学可以根据自己的感觉来。

3热油

4倒入明虾和大蒜沫翻炒一会

5加入少许料酒

6加入水妈妈虾膏、泰式甜辣酱及酱油翻炒一会。

7加入200克热水煮一会,让虾入味。

8泡软的粉丝放在石锅里,没有石锅用别的小锅也可以。

9将刚刚煮的虾及汤汁全部倒入石锅开中火慢煮,煮到粉丝吸收了所有的汤汁就可以了。

10最后搅拌一下粉丝让粉丝均匀地沾上汤汁,撒上少许香菜就可以吃啦。

小技巧

菜谱做的是4人份的量,粉丝一卷就可以了,因为煮过吸收汤汁后会膨胀。


相关菜谱

  • 泰式大虾粉丝
  • 大虾粉丝煲
  • 大虾粉丝煲
  • 白菜大虾粉丝煲
  • 泰式咖喱大虾
  • 泰式粉丝沙拉
  • 泰式粉丝虾
  • 泰式凉拌粉丝
  • 泰式凉拌粉丝虾
  • 泰式海鲜粉丝沙拉
  • 泰式海鲜粉丝沙拉
  • 泰式海鲜粉丝沙拉
  • 泰式海鲜粉丝沙拉
  • 泰式海鲜粉丝沙拉
  • 泰式冬阴功煲
  • 韩式海鲜粉丝煲
  • 韩式肉末粉丝煲
  • 泰式芒果鲜虾粉丝
  • 粉丝烧大虾
  • 粉丝煲
  • 泰式红咖喱羊肉煲
  • 泰式青咖喱海鲜煲
  • 泰式海鲜酸辣粉丝沙拉
  • 家庭版泰式海鲜粉丝沙拉
  • 泰式海鲜粉丝沙拉的做法
  • 大虾豆腐煲
  • 干烧蒜香扇贝大虾粉丝煲
  • 泰式大虾芝士可颂三明治
  • 蒜茸粉丝大虾
  • 蒜蓉粉丝大虾
  • 蒜蓉粉丝大虾
  • 蒜蓉粉丝大虾
  • 鸭掌粉丝煲
  • 海鲜粉丝煲
  • 海鲜粉丝煲