带皮三文鱼整块: 500g， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 柠檬: 半个， 料酒: 适量， 大番茄: 三个， 西葫芦: 半根， 金针菇: 随便抓一把
1三文鱼去鱼鳞清洗后切1.5cm厚的块，用柠檬汁、盐、黄酒、黑胡椒腌制20分钟
2西红柿去皮，切小块后，倒入油锅翻炒5分钟出汤后即可倒入砂锅或空碗备用。
3三文鱼下油锅煎到双面发白，倒入沸水，煮2分钟，加入砂锅或者将炒好的番茄倒入锅，大火煮开。
4煮开后转小火，5分钟后尝咸淡加入适量盐和切薄片的西葫芦还有蘑菇，沸腾后就可以起锅啦！