金针菇: 适量， 牛肉: 500g， 蚝油: 适量， 糖: 适量， 姜丝: 少许， 老抽: 少许， 生抽: 少许， 洋葱: 半个， 嫩肉粉: 适量， 孜然粉: 适量， 盐: 少许
1先将牛肉切片，加入适量老抽、生抽、蚝油、糖以及姜丝腌制15分钟。 金针菇清洗干净，撕成合适大小加入适量老抽、生抽、蚝油、糖腌制10分钟。 洋葱半个切成圈状待用，并在腌好的金针菇和牛肉中加入适量盐。
2在烤盘上铺上锡纸或油纸，并刷上一层橄榄油。 将金针菇卷入牛肉片中，平整有序地摆入烤盘中。将之前准备的洋葱圈铺在上面，再涂上一层橄榄油，并撒上适量的孜然粉。 将烤盘放入预热好的烤箱中层，设置上下火温度分别为200度，时间为15-20分钟。
3铛铛铛铛～这就是成品啦，第一次尝试非常成功嘻嘻。
牛肉可改为五花肉或者是培根片，调味料可以依个人口味更改。建议多涂点油，这样可以充分将金针菇的水分烤出来的，不至于太干。