家常烩牛尾

原料

牛尾1000: 克, 西红柿400: 克, 洋葱1: 个, 姜2-3: 片, 胡萝卜3: 根, 盐: 适量, 黑胡椒: 少许, 蒜: 2-3瓣, 糖: 根据口味调整,可不加

步骤

1生牛尾清水浸泡两小时(勤换水)

2牛尾下锅焯水,注意凉水下锅,水开两三分钟后捞出

3温水洗净,厨房纸吸干水分

4国内加油烧热,将牛尾煎香,盛出备用

5煎牛尾锅内留用,炒香姜、蒜、胡萝卜和洋葱(拍照这次家里没洋葱就没放,味道不那么丰富,但是也很香)

6加入西红柿丁煸软

7煸好的蔬菜内添水烧开后加牛尾,加少许黑胡椒和盐开炖,大火十分钟,小火三小时

8备好米饭,开吃!汤汁灰常下饭!

小技巧

添水时尽量添开水,一次添足量


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