超简单的新疆手抓饭

原料

大米: 2杯, 洋葱: 半个, 胡萝卜: 2根, 鸡腿: 4只, 油: 比炒菜多1倍, 盐: 适量, 五香粉: 适量, 料酒: 适量

步骤

1洋葱、胡萝卜切丁

2鸡腿切块焯水备用

3热锅冷油下鸡腿翻炒,倒适量料酒、五香粉

4鸡腿炒至变色下洋葱和胡萝卜

5翻炒一分钟后下洗净的大米及米饭同等量的水,调盐

6大火翻炒1分钟,让汤汁与每一粒大米都充分接触

7待锅中水快煮干,转小火

8盖上锅盖开始焖饭

915分钟后开盖,翻拌盛盘

10享用美味营养的手抓饭

小技巧

也可在焖饭程序中换电饭锅,这样更简单,不过用铸铁锅做出来的手抓饭更香。


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