原料

高筋粉: 240g， 天然酵种(水粉比1:1）: 120g， MUJI墨鱼汁: 一袋， 水: 90g， 鸡蛋: 30g， 白砂糖: 35g， 盐: 3g， 黄油: 30g， 沙拉酱: 适量， 辣松: 适量

步骤

1混合除墨鱼汁、黄油、酱料外的所有材料揉至扩展，添加墨鱼汁和黄油揉至完全阶段室温发酵至轻按下去不回缩不塌。

2将发酵好的面团分割成八份揉圆，松弛15分钟。

3松弛好的面团擀开，翻面，从上往下卷起，封口，整形成橄榄形，发酵至两倍大。

4烤箱180℃，20分钟

5吃之前餐包纵向切开不要切断，切口内挤入沙拉酱，餐包表面刷上一层沙拉酱，铺满辣松即可。