文蛤: 5-10个， 鸡蛋: 2个， 饮用水: 100g， 葱花: 适量， 盐: 2g， 酱油: 2g
1文蛤洗净放入开水，煮至开口，捞出
2鸡蛋打散后，与同比例的饮用水混合均匀，即鸡蛋和水的比例为1:1，加入适量的盐调味
3蛋液过筛
4放入文蛤，再倒入蛋液
5用保鲜膜覆盖好，放入嫩烤箱第三层，蒸汽模式100度，25分钟
6蒸好后撒葱花、淋酱油，这样就完成啦~