简单好学的小丸子做法

原料

黄油: 50g, 盐: 少许, 糖: 3勺, 炼奶: 83ml, 食用薄荷油: 3ml

步骤

1在一个小碗中混入黄油和盐,加入浓缩牛奶、糖,一齐置于搅拌机中选择中速搅拌,可以适当加入一些发酵粉辅助成形,直到最后呈现出粉团状的材料;若粉团太湿了,就适量往里面加糖; 注意:薄荷油可以根据口味适当加多,但是绝不能多加,否则最后你吃到的就是漱口水而不是薄荷小甜糕了

2将粉团状的物体从搅拌机里面移出来,均分成4个小杯子,挨个将其放入搅拌机中,滴入食品染色剂,开始低速搅拌直到成型。(差不多一个团子20滴的量,就可以很好地完成了)

3 完成染色之后,取出材料在手掌里揉搓成长条的圆柱型,然后放在熟食砧板上用刀切出一个个的小丸子,OK!

小技巧

这样做完以后可以放到冰箱里保存至少两周不会坏掉,但是毕竟含有黄油成分,早点把它们消灭掉还是很有必要的


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