老鸭鱼胶汤

原料

老鸭: 1只, 百合: 20克, 枸杞: 20粒, 料酒: 1勺, 盐: 少许, 小鱼胶: 30g, 红枣: 5颗, 姜: 5片

步骤

1老鸭洗干净

2开水烫煮下,捞起来沥干

3姜切碎,锅热后放芝麻油

4把鸭肉到锅里翻炒下,放点料酒

5小鱼胶要提前一天泡好

6鱼胶泡发24小时后,用开水烫下捞起来放冷水里备用,泡发后的小鱼胶,胶质满满,咱家的小鱼胶就是高泡发率?

7红枣,百合,固纸,枸杞洗好

8把翻炒后的鸭肉和炖料一起倒炖锅里,放入开水淹没鸭肉,小火开炖两个小时

9等鸭肉炖的快熟的时候,再把泡好的鱼胶放进去,切记不要把泡好的鱼胶煮太久了,煮个一二十分钟就可以啦,不然会煮烂掉的哦!

10一道美味的滋补养生汤就完成啦!养身养生!

小技巧

鱼胶一定要泡发好,不然会浪费哦,还有鱼胶不能煮太久哦。


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