[香兰世家]蓝莓戚风

原料

3个鸡蛋: , 50克蓝莓果酱: , 40克细砂糖: , 低粉50克: , 色拉油25克: , 液体30克: , 塔塔粉1克: , 泡打粉1克:

步骤

11、色拉油同液体混合,搅拌至无油珠状 2、加入过筛的粉类(低粉和泡打粉)搅拌匀 3、再加入三个蛋黄搅拌匀

24、蛋清内放入塔塔粉,打至粗泡,分三次加入40克细砂糖,打至干性发泡;

35、烘烤时间150度,45-50分钟 本次蛋糕制作所用烤箱:长帝CKF-25B 戚风蛋糕其实很简单,关键处在于掌握蛋白打发的程序, 以及自己烤箱的特点,把温度和时间掌握好,就能烤出 完美戚风蛋糕了,还可以随意的变换口味!


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