小包纸…

原料

肉糜: 250克, 蘑菇: 200克, 鸡蛋黄: 5个, 葱姜蒜: 适量, 蚝油: 两勺, 牛肉粉: 两勺, 生抽老抽: 适量, 花椒油: 适量, 盐: 最后调味适量添加, 料酒: 适量, 面粉: 300克, 酵母: 4

步骤

1温水和面和酵母混合揉均匀,醒发20分钟

2鸡蛋煎成饼状切小块  蘑菇焯好切碎 和肉糜混合。加料酒 蚝油 花椒油 葱姜蒜生抽老抽 牛肉粉 混拌均匀,尝下再适量添加盐。

3醒发过的面团,分成若干小块,包上馅料。上锅,开小火,再次醒发20分钟。

4开大火烧开,蒸制15分钟,过5分钟开锅盖。蒸好啦…开吃…哈哈

小技巧

不喜欢油腻的纯瘦肉的肉糜…哈哈


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