原料

鸡腿3只，葱花1小匙，芝麻酱2大匙，糖1大匙，醋1大匙，酱油3大匙，葱末2大匙，姜末1/2大匙，蒜末1/2大匙，辣油1大匙，花椒粒1小匙

步骤

(1)先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示大致已熟。关火，盖紧锅盖焖5分钟再取出。待冷斩块备用，鸡汤可留下作其他汤菜。 (2)准备一个碗，倒入所有调味料，仔细调匀。调的时候可以用汤匙小心搅拌，以免颗粒结块。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上，再均匀的撒上1小匙葱花即可。