家常粉干

原料

小青葱: 适量, 盐: 适量, 粉干: 一小把, 生抽: 适量, 米醋: 适量, 耗油或鲍鱼汁: 适量, 开水: 适量, 香油: 一点点, 海天拌饭酱: 一点点

步骤

1煮一锅水,水开后下粉干,煮开半分钟,关火,待粉干泡开

2煮粉干的时候,烧一壶热水,小青葱切碎

3取一个大碗,碗底放生抽,醋,鲍鱼汁,香油,用开水冲开,尝一下味道,放盐,再尝一下粉干有硬心没有,没有了就捞出来,放入大碗,再放一点海天拌饭酱提味,放葱穗

4还可以放乌江榨菜提味

小技巧

生抽和米醋的比例随意看个人口味,想吃酸口就多放醋


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