家常红烧肉

原料

五花肉: 一整块, 冰糖: 适量, 蒜: 6瓣, 八角: 2个, 大葱: 四段, 老抽: 10毫升, 生抽: 30毫升, 香叶: 2片, 料酒: 10毫升, 姜片: 4片, 盐: 适量, 葱尖: 2条

步骤

1五花肉用清水清洗,用厨房纸巾擦干,切块备用。

2热锅放一丢丢油,把五花肉块放入煎至出油。捞起备用。

3用锅内剩下的油爆香大料

4爆香后,把备好的五花肉块放入,翻炒加入热水过五花肉以上,烧开后转小火慢炖,五十分钟开大火收汁即可。

小技巧

炸肉一定控干水,用小火慢慢炸,不要急哦。


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