马胶鱼: 1块， 番薯粉: 2勺
1马鲛鱼撇成两半。鱼肉上磨上盐放五分钟。
2然后拿个汤匙把肉刮下来
3用刀背来敲打鱼肉。敲打到鱼肉连在一起有弹性。
4放入大碗中，加入少许盐，酱油，盐一起搅拌均匀
5番薯粉加少许水搅成泥状，一起搅拌均匀
6用手抓出一粒一粒肉丸
7放在架子上大火蒸二十分钟
8完成