五光十色炒秋葵

原料

秋葵黄酒: 10根, 杂菜: 随意, 肉片: 随意, 盐: 少许, 黄酒: 少许, 淀粉: 少许

步骤

1肉片放盐、淀粉、黄酒腌制。

2秋葵焯熟,切成小段,杂菜焯水。

3肉片过油煸香,倒入秋葵、杂菜翻炒,加入盐继续翻炒后出锅。

小技巧

焯秋葵的水里放几滴油,焯熟后捞出放冷水里凉一下,可使秋葵保持翠绿的色泽。


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