佛卡夏

原料

高粉: 250g, 盐: 5g, 糖: 5g, 温水: 150g, 干酵母: 2g, 橄榄油: 13g, 黑橄榄(表面装饰): 适量, 欧芹或迷迭香: 适量, 橄榄油: 少许, 盐: 少许

步骤

1面团拌成絮状倒入13克的橄榄油揉至扩展阶段进行基础发酵 取出发酵好的面团分割成三等份排气滚圆,室温松弛15分钟

2将面团分别擀成椭圆形面片

3排入烤盘

4放温暖湿润处进行二次发酵

5在面团表面戳几个洞并刷上厚厚的橄榄油

6塞入黑橄榄撒上少许欧芹和盐 放入预热200度的烤箱,中层上下火20分钟

小技巧

面包切成条,一头蘸满香草奶油酱再吃,很不错的搭配~


相关菜谱

  • 佛卡夏
  • 佛卡夏
  • 佛卡夏
  • 佛卡夏
  • 佛卡夏面包
  • 佛卡夏 Focaccia
  • 什锦佛卡夏
  • 佛卡夏面包
  • 佛卡夏三明治
  • 意大利佛卡夏 focaccia
  • 黑橄榄佛卡夏
  • 浓情佛卡夏
  • 佛卡夏面包 Focaccia
  • 佛卡夏(波兰种)
  • 奶香佛卡夏
  • 黑橄榄佛卡夏
  • 佛卡夏面包 Focaccia
  • 免揉青豆佛卡夏
  • 黑橄榄佛卡夏面包
  • 天然酵母佛卡夏 Focaccia
  • 超高含水量的佛卡夏
  • 波兰种:意大利佛卡夏
  • 佛卡夏牛肉芝士三明治
  • 葡萄干佛卡夏(波兰酵头)
  • 佛卡夏(无蛋奶面包)
  • Focaccia Bread(意大利佛卡夏面包)
  • 快手极简版佛卡夏
  • 莳萝佛卡夏Dill Focaccia
  • 披萨的始祖——佛卡夏
  • 佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治
  • 爆浆小番茄土豆佛卡夏
  • 佛卡夏面包focaccia from Gordon Ramsay
  • #什锦佛卡夏#冷藏的发酵版
  • 佛卡恰
  • 佛卡恰