蘑菇尖椒炒年糕

原料

年糕: , 尖椒: , 蘑菇: , 里脊肉: , 葱、姜: , 酱油: , 白糖: , 盐: , 料酒: , 淀粉:

步骤

1猪里脊肉切细丝,加酱油、料酒、淀粉腌制十几分钟备用

2年糕煮软,捞出沥干备用

3尖椒切丝,蘑菇掰成小块,葱、姜切细丝

4锅中油热后,放入葱姜爆锅

5放肉丝炒至变白,之后放入尖椒和蘑菇翻炒均匀,加入酱油、白糖翻炒均匀

6把年糕放入锅中,翻炒直至变色,加盐调味,翻炒均匀出锅即可

小技巧

煮年糕之前先分开,小心不要让年糕粘连。 白糖可酌量添加。


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