老王牛蛙

原料

牛蛙: , 大葱: , 姜: , 蒜头: , 黄酒: , 盐: , 糖: , 淀粉:

步骤

1牛蛙切块,黄酒2勺,生抽2勺,腌制10分钟;葱姜蒜切片待用。

2姜片蒜头下油锅爆香;倒入腌制好的牛蛙,大火炒;6成熟盐糖调味;加少量水小火炖煮

3汤汁收干之前加入水淀粉收汁;略粘稠后加入葱段爆炒;关火加盖2分钟;起锅装盘。


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