土豆: ， 青椒: ， 胡萝卜: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 醋: ， 盐: ， 蘑菇精: ， 食用油:
1准备好食材：土豆、胡萝卜、尖椒
2胡萝卜、土豆、青椒洗净切丝备用
3土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉
4锅烧热，放入食用油，放入葱姜蒜，炒出香味
5放入胡萝卜翻炒片刻
6再放入辣椒丝、土豆丝翻炒
7同时放入食盐和蘑菇精
8淋入少许米醋，继续用大火翻炒
9翻炒出醋香味即可
10装盘即可食用