茶叶蛋 花纹

原料

鸡蛋: 若干个, 老抽: 适量, 八角: 1、2个, 花椒: 少量, 香叶: 2片, 生抽: 适量, 桂皮: 2小块, 盐: 适量, 香菜: 适量, 纱布: 若干, 线: 一团

步骤

1煮鸡蛋 放入水中 水开后煮5分钟 捞出后放入凉水中 剥皮。 准备纱布、线、洗干净的香菜叶

2纱布洗净

3将香菜叶贴在鸡蛋上 用纱布裹起来 再用线系上

4每个鸡蛋都如此,就像现在这样啦

5还可以用其他的叶子、花,同样漂亮

6将锅内装入水 放入香料 放入鸡蛋 中小火烧开 煮1小时

7注意要放入足量且没过鸡蛋的水 以免烧干

8一小时后是这个样子 上色了 关火 不要捞出 闷上一两个小时 最好过夜 使其入味

9噔噔噔噔~第二天的成果,香菜叶被泡的有些烂了

10三颗花纹不同的蛋

11中间一颗还染上了绿色?


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