黄瓜: 1根， 木耳: 10克， 鸡蛋: 2个， 白酒: 2克， 葱花: 适量， 清水: 适量， 花生油: 适量
1准备好食材，木耳泡开去蒂，黄瓜切成薄片
2鸡蛋打散后加入清水、白酒和少量盐
3热锅倒入花生油，放入鸡蛋，稍微成型后立即捞出
4再次倒入少量油，爆香葱花
5接着放入木耳，最后放入黄瓜
6加盐调整咸淡，盛出装盘
1.鸡蛋里加入水是为了让鸡蛋更嫩一些，加酒是为了去腥 2.黄瓜和鸡蛋都不可以炒太久，不然就老了