青梅（自家腌制）: 2颗， 蒜头: 少许， 姜: 少许， 泡椒: 3个（喜欢辣点可以多几个）， 葱: 少许， 鱼: 一条， 盐: 少许， 味精: 少许
1鱼洗干净，姜蒜剁碎撒在鱼身上
2泡椒剁烂，青梅捣烂，加盐加味精，倒点泡椒水拌匀，抹在鱼身上。
3隔水大火蒸15分钟出锅
4放葱段，热油浇上去，完成