青梅酒

原料

青梅: , 白酒: , 黄蔗糖:

步骤

1青梅去蒂,开水过一下,晾干

2密封的玻璃罐内,青梅和黄蔗糖1:1

3白酒加上去~(不要把玻璃罐装满)

4看到黄糖融化后适量再加糖

小技巧

1.白酒我用的是九江双蒸,29度的,女孩子喝不需要太烈,而且感觉用低浓度的酒,青梅的味儿会更明显些。 2.酿的过程中可以隔一周或两周试试甜度,择量加糖。 3.全程大概2个月左右,2个月后喝的时候会发现没有青梅的涩味,青梅已经沉底了。


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