西班牙海鲜饭

原料

大米: 4杯, 大虾: 8只左右, 青口贝: 6-8只, 红绿色彩椒: 各半个, 青豆: 一小碗, 玉米: 半个, 藏红花: 一小袋, 洋葱: 半个, 柠檬: 1个, 橄榄油: 少许, 大蒜: 若干, 高汤: 若干, 西红柿: 2个, 欧芹: 一小把

步骤

1食材准备好,该洗该切的都弄好。大米用水浸泡30分钟

2锅里橄榄油烧热 倒入大虾、青口贝,烧一会儿加入适量白葡萄酒(我用现有的起泡酒代替的)烧开

3把煮好的大虾、青口贝盛出

4烧一锅开水,加入高汤料 (懒人版高汤)盛出备用

5适量橄榄油烧热,加入洋葱炒香,加入番茄丁烧出汁,加入玉米粒继续炒

6加入泡好的大米 翻炒均匀

7加入青豆

8加入高汤,调入盐、胡椒粉,此时尝尝咸淡

9汤快收汁时把大虾和青口贝摆在饭里 稍微焖一会儿

10最后 装盘,洒上欧芹碎,摆上柠檬,可以开吃啦!

小技巧

1、青豆我提前用水灼了一下,比较软烂 2、也可以加入鱿鱼或鸡肉之类的 ,根据自己喜好来


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