青口鲜汤

原料

青口: 一袋, 青椒: 一个, 洋葱: 一个, 牛奶: 少许, 姜葱蒜: 正常用量, 油盐酱油: 正常用亮

步骤

1把青口浸泡一小时,其中放些盐

2将浸泡好的青口清洗净,并准备一锅开水把青口烧开,直至青口开壳

3开好口的青口沥干水分,锅里热油放葱姜蒜爆炒

4随后加入切丁的青椒,洋葱继续炒。差不多的时候加入牛奶适量,继续下酱油、蚝油、盐等调味

5最后盖锅焖五分钟开吃

小技巧

青椒可用黄椒或红椒代替。 爱吃辣的可以加入干辣椒或豆瓣酱更鲜。 牛奶倒多倒少取决于这道是当作菜还是当作汤。


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