香辣虾

原料

去皮基围虾: 若干, 老姜: 一小块, 花椒: 适量, 干辣椒: 适量, 泡海椒: 一根, 蒜: 一颗

步骤

1将虾挑虾线去壳剪须

2姜、蒜拍一下切片,泡海椒切段

3热锅热油,放花椒和干辣椒,待花椒粒变黑后,放姜片、蒜片,爆香

4放基围虾和泡海椒段,放少许盐,炒至虾熟

小技巧

不用放太多盐,因为泡海椒本身盐分较多。


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