黄金蛋炒饭

原料

香肠: 1根, 或红肠: 2-3片, 鸡蛋: 1个, 虾仁: 少许, 芥兰: 1棵, 甜豌豆: 1把, 冷饭: 1小碗, 小葱: 少许

步骤

1各类材料切丁,鸡蛋打散(加少许盐),芥兰去叶,去皮,用热水汆熟,切丁。

2热锅,加油,注意油要多加一些,以便蛋下去后不会粘锅。 开小火,下冷饭,加盐,用铲子把冷饭团碾碎,不要有块,尽量形成一粒粒的感觉。

3饭炒开后,下鸡蛋,为了更清楚的说明,鸡蛋用了多1倍的量。倒蛋液的时候沿着外圈慢慢转圈往中心倒,最后均匀得倒在饭上。等蛋液凝固后,即可翻炒。

4然后下香肠(或红肠),芥兰,虾仁(需事先炒熟),最后出锅时撒上小葱即可。

小技巧

这种炒法,鸡蛋会包裹饭粒,颜色好看,非常有食欲。


相关菜谱

  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金蛋炒饭
  • 黄金猪油蛋炒饭
  • 虾仁黄金蛋炒饭
  • 简易黄金蛋炒饭
  • 腊味黄金蛋炒饭
  • 黄金腊肉蛋炒饭