杨枝甘露

原料

芒果: 两个(取果肉约500克), 椰浆: 200ML, 西米: 60克, 西柚: 半个, 淡奶油: 100ML, 细砂糖: 30克

步骤

1烧开水,倒入西米煮5分钟(期间要搅动西米否则很容易沾锅)。将西米捞出用冷水冲洗掉粘液,锅中重新加水烧开,倒入西米再煮10分钟,至米内还有一点白色的硬芯,关火,盖盖

2焖至西米透明,倒出多余水分,入冰箱冷藏至凉备用

3取芒果肉和西柚肉

4取一半芒果肉放入搅拌机,加入椰浆、淡奶油、白砂糖

5搅打均匀成细腻的芒果奶油椰浆,入冰箱冷藏

6吃时取一小碗,先盛入煮好的西米

7再加入适量芒果奶油椰浆

8撒上芒果粒,最后装饰少许西柚果肉即可


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