夏日清炒西瓜皮

原料

西瓜皮: 六大块, 生抽: , 盐:

步骤

1削掉西瓜皮最外的绿皮,洗净,切片备用。不要切太厚,不好熟

2蒜切小块入热油炒香。西瓜皮倒入。并适量加入凉水。凉水水量大约在瓜皮面与锅底中间。

3盖上锅盖煮。水开后打开锅盖继续煮,目的是为了将西瓜皮煮软。大约需要七八分钟,不喜欢太软的可以适当减少煮的时间。此时适量加入盐及生抽并翻炒。盐是主要调味,生抽提味。

4出锅装盘


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